唧花曲奇🍪
食材：
金罐牛油170g、砂糖50g、雞蛋1隻、低筋麵粉180g、高筋麵粉20g、粟粉30g
器具：
篩、刮刀、唧袋、唧咀、攪拌機
做法：
1. 將低筋、高筋、粟粉混合（若加入10g朱古力粉，需減10g低筋）
2. 過篩2次
3. 將牛油放軟（或用微波爐、暖水座）
4. 攪拌至細滑
5. 分3次加砂糖，攪勻
6. 分2次加入粉，用拌切方式攪勻粉團
7. 若粉團太硬，可加入1茶匙牛奶，拌切至軟滑
8. 將粉團放入唧袋，將袋裡空氣推出
9. 用麵糊固定牛油紙在焗盤上
10. 由中間離空唧，再向外轉出玫瑰花型
11. 每塊曲奇之間保持最少1cm距離
12. 用刮刀幫每塊曲奇收邊
13. 預熱焗爐170°C
14. 170°C 中層20-25分鐘
15. 用刀切開，若中間深色、濕潤即未熟，再焗數分鐘
16. 試食時，忌心急，小心燙口
YoutubeChannel: https://www.youtube.com/channel/UC3idLmW6cQHMCB4mGGjNSjg
多謝訂閱「靚煮婦 PrettyMom」❤
#靚煮婦 #PrettyMom
#唧花曲奇 #Cookies
